氮吹仪是采用惰性气体对加热样液进行吹扫，使待处理样品迅速浓缩，达到快速分离纯化的效果。其方法操作简单，尤其可以同时处理多个样品，大大缩短了检测时间。用于除去少量易挥发的液体，比如水和一些有机溶剂，在实验室用得比较多。特别是使用旋转蒸发仪也不够保险的场合（溶剂会暴沸），改用氮吹仪较理想。被广泛应用于农残检测，制药行业、环境监测和通用研究中的样品批量处理。
按加热方式，氮吹仪分为：金属干浴式和与" target="_self" style="text-decoration: underline;">水浴氮吹仪。两者之间的区别在于：
①水浴烧水往往是把必须 烧水的试管安放于盛水的烧杯内，热媒对水烧水，水再把的摄氏度导到试管，行看作也是个举例说明烧水操作的过程 ，不同的于自吸式的随时相处热媒烧水;还有就是在水浴烧水操作的过程 中，行在烧杯的水面复制到每根的体温计，进而雷达回波图分析水温表进而行很不错的的把控好水的的摄氏度，自吸式烧水准则无法实现了的摄氏度的雷达回波图的把控好。② 水浴加温时中试管渗透到烧杯海里，各处位高温特别均;而干井式加温法过常是试管侧面比中顶部高温多。③水浴调温回温慢下降也慢，而调温温湿度不不低于100℃，就是一个种“平稳”的调温措施;自吸式调温法回温快下降快，调温温湿度能能达到180℃影响，能能表示就是一个种“急火”调温，三种调温措施适用到于有所不同的有害物质样机。④ 一些有机物质不宜接触明火，因此加热过程必须要用水浴方式;而有一些有机金属试剂不易宜接触水分，因此不能使用水浴加热方式(因为水浴加热会产生大量的水蒸气)。
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